VALOR NUTRISONAL Y COMERCIALIZACION OBJETIVO

10. VALOR NUTRICIONAL

 Valor nutricional deltomate por100g de sustancia comestible

 Residuos (%) 6,0 

Materia seca (g) 6,2 

Energia (kcal) 20,0 

Proteínas (g)1,2 

Fibra (g) 0,7 

Calcio (mg) 7,0 

Hierro (mg) 0,6 

Caroteno (mg) 0,5 

Tiamina (mg) 0,06 

Riboflavina (mg) 0,04 

Niacina (mg) 0,6 

Vitamina C (mg) 23,02 

Valor Nutritivo Medio (VNM) 2,39 

VNM por100g de materia seca 38,5 

11. COMERCIALIZACIÓN 

Las exportaciones e importaciones de tomate en 2011(última referencia que consta en la FAO), son las que se observan a continuación. Únicamente se muestran los 15 puestos superiores en ambas 

De la tabla resumen se deduce que los mayores exportadores son México, Holanda y España, mientras que los grandes importadores son Estados Unidos, Rusia y Alemania. Por cercanía, sería lógico pensar que México exporta principalmente a EEUU y que Holanda y España a Rusia y Alemania.